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Ingredientes:
- . 12 huevos,
- . 200 grs de queso de Cabrales,
- . 3 cucharadas de aceite de oliva,
- . 1 cucharada de vinagre,
- . 1/4 litro de nata líquida,
- . Perejil y sal
Preparación:
Cocer los huevos y dejarlos enfriar. Preparar a continuación, una vinagreta con aceite, vinagre, una cebolla finamente picada y el perejil picado. En otro recipiente machacar el queso y verter lentamente la vinagreta; incorporar la nata y batir hasta que la salsa esté cremosa, una vez fríos los huevos, se pelan y cortan en rodajas colocándolas en una fuente. Verter sobre los huevos la salsa de Cabrales y adornar con ramitas de perejil . | 
