QUESO DE LOS BEYOS, ELABORADO EN LOS CONCEJOS DE AMIEVA Y PONGA TOMA SU NOMBRE DEL DESFILADERO DE LOS BEYOS
El queso de Los Beyos cuenta con Denominación de Origen en el Principado de Asturias un queso mayoritariamente de vaca , aunque también puede ser de cabra con una maduración en lugar fresco y seco, por ejemplo en el hórreo, durante un tiempo que varía entre quince días y tres meses, antes de obtener un queso de color blanco ahuesado o amarillo cremoso, según sea la leche empleada de cabra o vaca, el queso tendrá un sabor fuerte y aroma agradable
