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Ingredientes:
- 12 plátanos maduros - 250 gr. de azúcar, - 6 huevos, - 240 gr. de mantequilla - 1 copita de ron - Canela - Ralladura de limón. - Azúcar - Canela
Preparación:
Se machacan 12 plátanos maduros, se mezclan con 250 gr de azúcar, 6 huevos, 240 grs. de mantequilla (1 libra), 1 copita de ron, canela y ralladura de limón. Batir y mezclar muy bien. Poner en una fuente de horno, espolvoreada de azúcar y canela y hornear para cuajarlo. Comprobar el punto con una aguja larga, si sale limpia es que esta bien cuajado.
Nota: Se pueden aprovechar los plátanos que se han puesto maduros.
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