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Pimientos del Piquillo rellenos de marisco con salsa de oricios
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Ingredientes:
 - Una lata de pimientos del piquillo asado enteros, más o menos, aproximadamente para tres o cuatro personas.
 - 180 g (12-13) de palitos de cangrejo
 - Una lata de Pasté de oricios
 - 1/2 l nata líquida

Preparación:

Desmenuzar los palitos re rellenar los pimientos e ir colocándolos en un fuente de horno según se vayan haciendo. Mezclar el relleno que sobre, el paté de oricios y la nata líquida y poner al fuego para reducir hasta que adquiera la consistencia deseada, verter sobre los pimientos y gratinar. Servir recien hechos.

Notas:

En lugar de palitos puede utilizarse cualquier otro rellono cmo restos de pescado (blanco) o de marisco. Evidentemente gana mucho más si se utiliza marisco "de verdad" y caviar de oricios o los mismps oricios al natural. Debe controlarse cuidadosamente la cantidad de pan que se sirva con este plato.

 

 
 
 
 

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