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| PIMIENTOS EN ACEITE |
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Ingredientes:
- 1 l de aceite - 8 pimientos rojos grandes y sanos - Pimienta en grano
Preparación:
Lavar los pimientos y asarlos al horno. Sacarlos, taparlos con un paño hasta que se enfríen y pelarlos retirando las semillas y cuidando de no romperlos. Colocar en tarros de cristal y cubrirlos con el aceite añadiendo unos granos de pimienta. Tapar los frascos y hervir durante una media hora al baño María. Dejar enfriar la conserva dentro del agua. Conservar en un lugar seco, limpio y alejado de fuentes de luz y de calor.
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