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 El Camino Real | Gastronomia > Conservas > Conserva de manzana

CONSERVA DE MANZANA 
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Ingredientes:

 - 4 manzanas verdes ácidas 
 - 1/2 kg azúcar 
 - 1/2 l agua 
 - Jugo de un limón 
 - Una caña de canela 
 - Un clavo de olor

Preparación:

Lavar las manzanas, pelarlas, retirarles las semillas y cortarlas en cuatro, poner las semillas y piel en un atadito de tela y pintar los trozos de manzanas con el jugo de limón para que no se oxiden y se oscurezcan. Hervir el agua con el atado, el jugo de limón restante, el azúcar y las especias durante 5 minutos agregar los trozos de manzana y continuar el hervor hasta que la fruta esté tierna teniendo mucho cuidado que no se deshaga. Dejar enfriar, quitar el atado y envasar las manzanas con sus especias en frascos esterilizados. Cerrar bien y esterilizar.

 


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