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Ingredientes: - Una piña bien madura - Azúcar - Agua
Preparación:
Pelar la piña, con un cuchillo de punta sacar el corazón que es más duro y rallarla. Mezclar la misma cantidad de piña rallada que de azúcar en una cacerola que no sea de aluminio. Dejar reposar unas horas para que suelte todo el jugo. Poner a fuego lento con una taza de agua, revolviendo frecuentemente para que no se pegue, hasta que el dulce dé punto. Envasar en tarros de cristal bien cerrados o herméticos y esterilizar.
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