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| DULCE DE PERA |
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Ingredientes:
- Peras - Azúcar - Agua
Preparación:
Lavar y pelar las peras y partir en cuatro, sacándoles las semillas. Cortarlas en gajos delgados y pasar por el zumo de limón para que no se pongan negras al oxidarse. Pesar cuidadosamente la fruta resultante. Colocar la fruta y el azúcar por capas en una olla que no sea de aluminio y dejar macerar al menos toda la noche. Cocer hasta que la fruta este den su punto. Envasar en tarros de cristal, cerrar cuidadosamente y esterilizar. Conservar en un lugar seco, limpio y alejado de fuentes de luz y de calor |
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