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DULCE DE CASTAÑAS 
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Ingredientes:
 - Castañas 
 - Azúcar 
 - Canela en rama 
 - Agua 
 - Sal

Preparación:

Quitar la cáscara o piel exterior más dura a las castañas y cocerlas en agua con una pizca de sal para quitarles la piel interior. Una vez peladas se hacen puré y se mide la pasta con una taza y se ponen en un recipiente adecuado, que no sea de aluminio, tres medidas de azúcar por cada dos de puré y una cañita de canela atada con un hilo. Cocer a fuego lento durante media hora. Dejar enfriar y envasar en tarros previamente esterilizados. Conservar en un lugar limpio, seco, fresco, alejado de fuentes de luz y calor.

 


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