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Ingredientes:
1/2kg de anchoas muy frescas Tomillo Laurel Sal
Preparación:
Sazonar las anchoas y dejarlas reposar durante 20 minutos,. Una vez saladas limpiarlas bien y secarlas cuidadosamente. Colocarlas en un tarro de cristal previamente esterilizado por capas de sal, tomillo y laurel hasta llegar a arriba, terminando con sal. Cerrar el bote herméticamente y dejar marinar 1 mes. Conservar en frío.
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