POLLO A LA CERVEZA

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Sazonar. Una vez hecho, añadir un poco más de aceite, calentar, y rehogar dorando los trozos de pollo. Cubrir completamente el pollo con la cerveza (añadir más si es necesario) y poner a hervir. Estará terminado (2) cuando se haya consumido la cerveza y quede lo justo para hacer la salsa. Poner los trozos de pollo aparte y triturar con una batidora de mano lo restante de la cazuela, comprobar de sal. Esta salsa se sirve en una salsera aparte si se usa bandeja de servir, o una cucharada en cada trozo de pollo si se sirve a los platos directamente. La salsa sobrante, en salsera. Notas: Puede mejorarse este plato, aunque será un pelín "fuerte", macerando el pollo con cerveza el día anterior (como para el pollo a la naranja, receta 007), si bien la cerveza del remojo deberá desecharse y usar nueva para cocinar. El pollo cambiará a un color normalmente más oscuro al empaparse con la cerveza. Oscurecerá más si se ha macerado con cerveza. Las recetas de cocina que figuran aquí son de producción propia, bien por ser de autoría o bien por haberlas hecho en alguna ocasión.  así que ya sabes, si tienes alguna receta propia o que te sale bien mandanosla y la publicaremos. Ah y te garantizo que la probaremos también. Lo mejor de todo es que son recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas. El Autor :Bedri(Villaviciosa)   Comentarios al Autor