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Jornadas Gastronómicas que se basan en una serie de menús elaborados con productos procedentes de la Caza y la Matanza.
Lugar: San Martín de Oscos, Santa Eulalia de Oscos y Villanueva de OscosFecha: Segunda quincena de febrero
VILLANUEVA DE OSCOS (Restaurante Oscos)
- MENÚ CAZA (Sábado 15 de febrero) - Fabas con Jabalí - Corzo en salsa de setas - Tarta de Almendra - MENÚ MATANZA (Domingo 16 de febrero) - Callos con Garbanzos - Lacón con cachelos - Flan de Queso
- MENÚ CAZA (Sábado 22 de febrero) - Estofado de Ciervo con Boletus - Codorniz guisada Marquesita - Torrijas al Vino en Arroz con Leche - MENÚ MATANZA (Domingo 23 de febrero) - Embutido casero - Crema de Nabizas - Botelo cocido con Cachelos - Frixuelos en Compota de Manzana
- MENÚ CAZA (Sábado 1 de marzo) - Caldereta de Caza (corzo y jabalí) - Jabalí guisado - Tarta de Castañas - MENÚ MATANZA (Domingo 2 de marzo) - Caldo de Oscos - Cabeza de Cocho, Longanizas, Cachelos e Cimos - Natillas caseras
Fuente:ayuntamiento, asociación empresarios y SRT
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