Jornadas Gastronómicas de la Caza en Tineo

El bosque resumido en los fogones de manera artesanal y con las recetas de antaño: chorizo de jabalí, chorizo de venado, fabes con jabalí, jabalí con patatas, chuletillas de venado, requesón con miel, orujo de arándanos... La cocina tinetense tiene como base principal el "pote" y se nutre de sus propias y excelentes materias primas, con mención especial a sus carnes y embutidos. Es una cocina familiar, artesana y de esmerada elaboración tradicional, una cocina en la que se come lo que se sabe y se sabe lo que se come. Pero en la cocina de Tineo cobra especial importancia la caza, gracias a la riqueza del concejo en este tipo de carnes, que son merecedoras de un conocido festival gastronómico cada mes de noviembre. Fecha: Segundo fin de semana de noviembre Lugar: Tineo Fuente:ayuntamiento, asociación empresarios y SRT