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Asturias, país de buen guisar y mejor comer, con necesidad por razones climatológicas de platos fuertes, supo siempre y sigue sabiendo hacer una buena cocina sobre todo en embutidos y carne fresca de cerdo.
En Felechosa, desde 1993 se celebran las Jornadas de la Matanza en torno a este animal, muy abundante sobre todo en zonas del interior, que según dicen los entendidos, salvó más vidas que la penicilina.
MENÚ
Picadillo y lomo adobado
Chorizo de jabalí a la sidra
Pote asturiano
Lengua con tomate y guisantes
Vino de Rioja y licores
Fecha: Primeros de diciembre
Lugar: Felechosa
| Fuente:ayuntamiento, asociación empresarios y SRT |
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