En estas jornadas vinculadas a la Fiesta de los Humanitarios, declarada de Interés Turístico Nacional, les fabes se combinan con los productos típicos de la matanza, que siguen las recetas tradicionales y son confeccionados con las técnicas artesanales, consiguiendo derivados del cerdo con gran calidad culinaria y apreciado sabor.
El otoño asturiano está marcado por la festividad de San Martín, tiempo de matanza en muchas poblaciones asturianas. En Moreda de Aller, la festividad de San Martín, se celebra en torno a la gastronomía tradicional, en la que les fabes desempeñan el papel protagonista. Esta fiesta que se celebra desde 1967, ha sido declarada de Interés Turístico Nacional, y se ha convertido en una muestra folclórica y cultural de todo un municipio.
