 |
El carnaval n´Asturies recibe ´l nome d´antroxu, términu que procede del llatín "introitum" por pasar darréu a la Cuaresma,Selmana Sante y Pascua. Ye una fiesta perantigua que duraba tres díes na que la xente aprovechaba pa comer y beber abondo.
La cocina d´estes fiestes tien como pegoyu o platu principal el gochu en toles sos variantes: sopa de fégadu, picadiellu, butiellu, morcón, pote d´antroxu, boroña,...con postres como frixuelos o fayeles, picatostes , bollines y buñuelos de vientu.
El martes d´antroxu o martes "gordu" viéspora del miércoles de ceniza, yera un día de folixa y gayola obligaes hasta ´l puntu de que los que trabayaben habíen de pagar la merienda a los que los alcontraben trabayando
La celebración del Carnaval tiene su origen probablemente en fiestas paganas, como las que se realizaban en honor a Baco, |
