|
¿A qué huelen, a qué saben, qué se bebe en los relatos literarios de Leopoldo Alas?
A una variedad de aromas y sabores múltiples, tan diversa y diferenciada como la sociedad asturiana de finales del siglo XIX: pícaros desclasados, paisanos y lugareños, clérigos, las sufridas clases medias, la aristocracia y la nobleza urbana.
En la mesa se plasman los hábitos y las modas en el yantar, con sus excesos y sus yerros, y Clarín lo describe magistralmente en La Regenta, Boroña, Manín de Pepa José, El cura Vericueto, Benedictino, Su único hijo o Zurita.
Y por lo que se refiere a las bebidas, Clarín habla de la sidra pero, sobre todo, de los vinos y del licor Benedictine.
LA COMIDA DE LOS MARQUESES DE VEGALLANA:
Ensalada Tibia de Setas y Gambas
Bocartes Asados
Pato al Salmís
Dulce de Melocotón y Frixuelos
Café, Rioja de Crianza, Benedictine
EL BANQUETE DE MANÍN DE PEPA JOSÉ
Calabacines Rellenos de Ahumados
Fabada Completa
Redondo de Vacuno
Arroz con leche y Sorbete de Limón
Café, Rioja de Crianza, Benedictine
LA REUNIÓN GASTRONÓMICA DE ZURITA
Frutos del Mar
Caldereta de Pescado
Flan, Marañueles
Café, Albariño, Benedictine
EL CONVITE DE DON POMPEYO
Aceitunas, Pimientos, Lengua Escarlata, Embutidos
Cordero Asado
Natillas y Picatostes
Café, Rioja de Crianza, Benedictine
Fecha: Todo el año, previa reserva en los restaurantes
Lugar: Concejo de Carreño
| Fuente:ayuntamiento, asociación empresarios y SRT |
|
