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El plato protagonista de estas jornadas es el Salmón, haciéndose unos Patés de salmón, Canapés, Caldereta, Salmón a la plancha, a la sidra, al Papillote...
Surgen en 1984 de la mano de un grupo de hosteleros que quieren promocionar la villa, y qué mejor para ello que el salmón, siendo Pravia la capital salmonera por excelencia.
Paralelamente a las jornadas gastronómicas, la asociación Mestas del Narcea celebra charlas, mesas redondas en torno al salmón y a los ríos, exposiciones de los artilugios de pesca para el salmón.
Fueron muchos los personajes ilustres que participaron en estas jornadas: Teodoro López Cuesta, Pedro Piñera Álvarez, Antonio Landeta, José Luis Balbín, Jesús Arango, Felipe Fernández, Don Manuel López de la Torre, etc...
Fecha: Semana anterior o posterior a Semana Santa
Lugar: Pravia
| Fuente:ayuntamiento, asociación empresarios y SRT |
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