Se trata de una gran calderada de patatas y pescados de roca, que destila en aroma todos los productos y significados del mar para esta hermosa localidad marinera, bañada por el Cantábrico y premiada por una exquisita despensa de pescados y mariscos.
Hace 20 años, el antiguo cronista de la villa marinera, el ya fallecido periodista Agustín Guache Artime, convenció a los hosteleros de la zona para organizar al día siguiente de la famosa celebración del Cristo del Socorro, una gran calderada.
La Calderada es algo más que una jornada gastronómica, es una reunión familiar y cultural a la que ningún luanquín renuncia cada año.
Fecha: 6 de febrero, día después del Socorro Lugar: Luanco
